Uehrde, 3. Juli 2024 – Jetzt ist es offiziell: Das goldgelbe Getreide am Ortsausgang von Uehrde, links von der Semmenstedter Straße, ist keine gewöhnliche Gräserart. Es handelt sich um Braugerste – eine wichtige Zutat für das wohl beste Bier Deutschlands.
Die traditionsreiche Brauerei WOLTERS aus Braunschweig hat sich entschieden, in Uehrde Braugerste anbauen zu lassen. Landwirt Friedrich Heins und seine hoch motivierten Mitarbeiter kümmern sich mit sorgfältiger Pflege um den Anbau auf dem fruchtbaren Boden. Dieser Schritt ist von großer Bedeutung, denn die Qualität des Bieres hängt maßgeblich von der verwendeten Gerste ab.
Beim Anbau von Sommergerste sind verschiedene Faktoren zu beachten, wie Fruchtfolge, Düngung und Aussaat. Die Saat sollte so früh wie möglich erfolgen, um die Vegetationszeit zu verlängern. Auch die Wahl der Vorfrüchte spielt eine Rolle – für Braugerste sind bestimmte Vorfrüchte besser geeignet als andere.
Experten rechnen damit, dass sich die Gerste im schönen Uehrde so sehr wohl fühlt, dass sie - nach dem Brauvorgang in Braunschweig - gar Heimweh entwickeln könnte und reumütig in silbernen Fässern und grünen oder braunen Flaschen zurückkommen wird. Wir sind gespannt. Prost!
